Пельмени из редьки-кушмана
Ансамбль «Берегиня» из Пуксиба поделился с нами рецептом, как готовить пельмени из редьки, или по коми-пермяцки, кушмáна. Это «очень и очень» старинное блюдо.
Редьку чистим,...
Коми-Пермяцкие ушкИ в грибном бульоне
Вера Рискова из Большой Кочи приготовила нам необычные пельмешки с грибами. Отличаются ушкИ (именно так, с ударением на последний слог) от обычных пельменей тем,...
Тест: Знаете ли вы коми-пермяцкую кухню?
Что такое черинянь и с какой рыбой его делают? Хрен или редька? Без чего не сделать лукасов? Интересные вопросы, а подчас и неожиданные ответы....
В Кудымкарской гимназии сегодня готовили брусничный пирог
Мастер-класс проводили студентки третьего курса Профессионально-педагогического колледжа Влада Емельянова и Алина Цыбина. Девушки научили учеников 6 и 11 класса Гимназии №3 готовить брусничный пирог-разборник.
Пирог-разборник...
Коми-пермяцкая икра из грибов
Анна Октябревна Баяндина из Бажино Юсьвинского района рассказала и показала нам, как приготовить грибную икру по коми-пермяцки. Это постное блюдо, ничего, кроме грибов и...
Мастер-класс: салат по коми-пермяцки из квашеной капусты
27 декабря студент Профессионально-педагогического колледжа в Кудымкаре Андрей Овчинников показал ученикам 9А класса городской школы №1 мастер-класс по приготовлению традиционного коми-пермяцкого салата.
– Кисловато-солёный вкус...
Домашняя шаньга по коми-пермяцки
Домашняя шаньга – вкусная, несложная в изготовлении выпечка. По желанию в неё можно добавлять различные начинки, например, варенье или джем. Всё зависит от настроения...
В Кудымкаре прошли мастер-классы коми-пермяцкой кухни
Редакция газеты «Парма-Новости» завершила проведение мастер-классов для старшеклассников по приготовлению блюд коми-пермяцкой кухни.
Изначально в проекте «Едим по коми-пермяцки Чöскыт и кöра» было запланировано проведение...
Школьников кудымкарской Гимназии №3 научили готовить коми-пермяцкий салат
В понедельник, 24 октября студент второго курса Профессионально-педагогического колледжа Лев Фадеев провёл мастер-класс по приготовлению блюда коми-пермяцкой кухни – холодной закуски «Лесная дорожка».
Будущий повар...
Мастер-класс в Кудымкаре: делаем десерт с лесными ягодами
Мастер-класс проводил Алексей Маслов, студент второго курса Профессионально-педагогического колледжа, специальности «поварское-кондитерское дело». Участие в вкусном мероприятии принимали студенты второго и четвёртого курса.
Алексей готовил десерт...
В Кудымкаре прошёл мастер-класс по приготовлению пирожков с пистиками
Вчера, 22 декабря, в Профессионально-педагогическом колледже мастер производственного обучения Светлана Чугаева показывала девятиклассникам Гимназии №3 как печь пирожки с пистиками.
Готовое тесто раскатывают в сочник...
Туся Шыд – ячменный суп
Татьяна Егоровна Гладикова из Большой Кочи рассказала нам, как сварить Туся Шыд – ячневый суп. Зерно мы толкли в настоящей деревянной ступе, а варили...