Коми-пермяцкие салаты из квашеной капусты
Супруги Татьяна Прокопьевна и Степан Иванович Петровы из Пелыма Кочёвского района сделали нам коми-пермяцкие салаты из квашеной капусты. Запивали мы их квасом из редьки...
В Кудымкаре прошёл мастер-класс по приготовлению пирожков с пистиками
Вчера, 22 декабря, в Профессионально-педагогическом колледже мастер производственного обучения Светлана Чугаева показывала девятиклассникам Гимназии №3 как печь пирожки с пистиками.
Готовое тесто раскатывают в сочник...
Учеников из Кудымкарской школы №1 научили варить напиток из ягод
21 декабря в Кудымкарском Профессионально-педагогическом колледже состоялся очередной мастер-класс по проекту «Едим по коми-пермяцки «Чöскыт и кöра». В этот раз студентка четвёртого курса Яна...
Девятиклассников Кудымкарской школы №1 научили готовить бутерброды с грибной икрой
20 декабря в Профессионально-педагогическом колледже прошёл очередной мастер-класс. Ученики 9 «Г» класса Кудымкарской городской школы №1 готовили бутерброды с грибной икрой. Мастер-класс провел учащийся...
Коми-пермяцкий пирог с щукой – Черинянь щукаись
Марина Голубчикова из Большой Кочи показала нам, как она готовит вкуснейший рыбный пирог с щукой – Черинянь щукаись. Всё по бабушкиным рецептам, как бабушка...
Коми-пермяцкие шанежки с картошкой
Валентина Прокопьевна Петрова из Пелыма рассказала нам, как делать традиционные кочёвские шанежки с картошкой. Их не формируют, защипывая края, а просто кладут тесто на...
Коми-Пермяцкие ушкИ в грибном бульоне
Вера Рискова из Большой Кочи приготовила нам необычные пельмешки с грибами. Отличаются ушкИ (именно так, с ударением на последний слог) от обычных пельменей тем,...
В Кудымкарской гимназии сегодня готовили брусничный пирог
Мастер-класс проводили студентки третьего курса Профессионально-педагогического колледжа Влада Емельянова и Алина Цыбина. Девушки научили учеников 6 и 11 класса Гимназии №3 готовить брусничный пирог-разборник.
Пирог-разборник...
Коми-Пермяцкие парёнки из брюквы
Раиса Федосеева из Пуксиба рассказала и показала нам как сделать из пареной брюквы коми-пермяцкие лакомства: мармелад, ириски и компоты, простой и с брусникой. Рецепты...
Туся Шыд – ячменный суп
Татьяна Егоровна Гладикова из Большой Кочи рассказала нам, как сварить Туся Шыд – ячневый суп. Зерно мы толкли в настоящей деревянной ступе, а варили...
Кудымкарских школьников учили готовить пельмени с мясом и капустой
Мастер-класс по приготовлению пельменей с мясо-капустной начинкой показала школьникам из городской школы №2 учащаяся Профессионально-педагогического колледжа по специальности «повар-кондитер» Ксения Никонова.
При приготовлении пельменей была...
Творожно-картофельные кулиги на пресном тесте
Галина Боталова из Юсьвы рассказывает о том, как испечь творожно-картофельные кулиги из пресного теста. Этот рецепт очень древний, передавался из поколения в поколение. Такие кулиги...
