Дмитриевская родительская суббота, которая отмечается перед Дмитриевым днём 26 октября (или 8 ноября), отличается от Покровской субботы тем, что считается главным осенним поминальным днём. В этот день, если позволяет погода, люди всегда стараются посетить могилы своих родственников.
Одним из обязательных напитков в этот день является сусло — густое пресное пиво, которое варят в каждом доме, где поминают усопших. Кроме обрядовых блюд, таких как черинянь (рыбник), пельняннез (пельмени), блины, селянка, печёная репа или брюква, к столу также пекутся ярушники из ситной ячменной муки и разнообразные пироги, как открытые, так и закрытые. Начинка для пирогов может быть разной: картошка, капуста, лук, творог, морковь, калига, свёкла, редька, грибы и ягоды.
Особенным деликатесом для северных охотников считаются пельмени из рябчика. Северяне также подают к поминальному столу солёные рыжики и грузди, а также икру из грибов с постным маслом.
Поминальный ритуал обычно начинается с молитвы перед образами при зажжённой свече, а за столом — с кануна, который именуется каныма. Это происходит следующим образом: старший член семьи берёт каным (латку или кружечку с мёдом, в которой содержится каным панёк — деревянная лопаточка) и, приложив губы к лопаточке, передаёт каным по кругу, следуя по солнечному направлению. Завершает ритуал также старший член семьи, который даёт разрешение на трапезу. Недавно ушедших из жизни называют поимённо, а родителей — с уважением (тятю, мамö).
В Юрлинском районе, где проживают коренные русские жители, поминальный обед начинается с фразы: «Упокой, Господи, души усопших родителей…».
Интересно, что русские, начиная поминальную трапезу, не приглашают усопших к участию в поминках, а полагаются на Господа Бога как посредника. В то время как коми-пермяк обращается непосредственно к душе усопшего, как это делали его языческие предки.
Главным культовым блюдом, как и много веков назад, остаётся пельнянь, что переводится как хлебец пеля (пель — предок, старец, возведённый древними пермяками в ранг божества). Стоит отметить, что культ обожествления предков существовал во многих примитивных религиях, однако у каждого народа были свои особенности, присущие их духовной жизни.
Подготовлено по материалам Коми-Пермяцкого окружного архива
