Директор Верхнего рынка и руководитель проекта Максим Трушников говорит, что это не совсем цех.
— Этот проект называется «Фермер Пармы», он будет реализовываться на территории рынка, — говорит Максим. — Сейчас мы уже начинаем реконструкцию, демонтаж.
По словам директора, на рынке планируется открытие цеха по переработке не только мяса, но и рыбы, грибов, ягод.
