Ингредиенты для пяти порций традиционного новогоднего салата — селёдки под шубой — в России в среднем обойдутся в 453 руб. Это на 16% больше, чем в конце прошлого года, сообщает Коммерсант со ссылкой на данные исследования «СберМаркета».
В ходе исследования онлайн-сервис проанализировал цены более чем 120 ритейлеров и выяснил, что увеличение цены на 64 руб. (в декабре 2020 года ингредиенты для салата стоили 389 руб.) связано в основном с подорожанием рыбы (сельдь в масле сейчас стоит в среднем 162 руб., +70 руб.), а цены на яйца и овощи остались на уровне прошлого года: десяток яиц стоит 71 руб., 1 кг картофеля — 83 руб., 500 г лука — 15 руб., 500 г моркови — 19 руб., 1 кг свеклы — 35 руб., упаковка майонеза — 68 руб.
По данным Росстата, в октябре 2021 года средняя цена еще одного атрибута новогоднего стола — лососевой икры — в рознице впервые превысила отметку пять тыс. руб. за 1 кг.
По данным ведомства на 15 декабря, в целом цены в России с начала года выросли на 7,64%. Пытаясь вернуть инфляцию к целевому показателю 4%, 17 декабря ЦБ повысил ключевую ставку на 100 базисных пунктов, до 8,5% годовых.