Жительница Кудымкара, блогер и огородница, мастер кухни Римма Калинина порадовала нас в пятницу, 10 февраля пистиковой кашей. Во время войны, говорит она, наши дедушки и бабушки на этих пистиках и жили. Выжили. Но мы о каше.

Пистики собираем, чистим, варим в подсолёной воде. В таком виде они могут долго-долго храниться в холодильнике.

На чашку пистиков хватит трёх яиц. Масло и соль – по вкусу. Загружаем пистики в блендер, добавляем молочка и измельчаем. В стакан разбиваем три яйца, добавляем немножко соли, размешиваем. Добавляем яйцо в измельчённые пистики, наливаем 2-3 столовых ложки растительного масле для мягкости. Тщательно перемешиваем.

Готовим духовку. Предварительно её надо разогреть и выставить температуру в 180 градусов. Посуду для запекания промазываем сливочным маслом, наливаем в неё нашу будущую кашу и ставим в духовку на 25-30 минут.

Достаём кашу, сверху смазываем сливочным маслом и готово. Приятного аппетита!

Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив