В пятницу, 6 марта, в городской школе № 1 ученикам вторых и третьих классов, которые кушают после первого урока второй смены, на обед предлагается второе блюдо. Это рыбная котлета, приготовленная на пару, с рожками. Кто хочет, ложкой добавляет себе подливку.

Примерно половина детей оставляет свой обед почти нетронутым. Кто-то чуть поднадкусил котлету, кто-то вообще ее не задел. А вот рожки с подливом или без съедает большинство.

Возможная проверка школы в плане организации питания директора школы Евгения Дерябина не пугает. Он говорит, что про нее ему уже сообщили.

– Были жалобы на организацию питания в прошлом учебном году, – рассказывает директор школы. – Ситуацию мы разруливали. Приглашали в школу родителей, показывали, как организовано питание. Была волна негодования. С той поры Алексей Петров поменял штат поваров почти полностью. А меню у нас в школах везде одинаковое. В этом году жалоб не было. На нынешний штат мне из родителей жалоб никто не высказывал.

Евгений Дерябин рассказывает, что питание в школе организовано таким образом, что одни дети, которые относятся к многодетным или малообеспеченным семьям, питаются бесплатно. У них комплексный обед. Это первое и второе блюда, компот или чай, хлеб, а также салат либо дополнительный гарнир ко второму блюду. А у тех, кто питается за счет родительских денег, стоимость питания варьируется. Они могут выбирать то, что хотят есть. В школе работает система предварительного заказа.

– То есть сегодня они хотят, к примеру, суп, они его заказывают. Хотят они салат есть – едят. Не хотят, не едят, – говорит Евгений Дерябин. – Чаще дети заказывают вторые блюда. По салатам отдельная история. Допустим, салат из свеклы без майонеза – невкусно. Колбаса с рожками – вне конкуренции. Потому что дома ее все едят. А то, что необходимо каши есть дома, видимо, каши не все едят.

С тем, что колбаса с рожками находится у школьников на первом месте, соглашается и директор школы № 2 Ольга Быкова.

– Родители приходят, говорят, что вот это дети не едят, вот это не едят, – рассказывает Ольга Быкова. – Я говорю, что я – учитель биологии. Давайте рассуждать. Скажите, что едят ваши дети? Салат из капусты едят? Нет. Салат из морковки едят? Нет. Из свеклы едят? Нет. Борщ едят? Нет. Я вам скажу, что они едят – макарошки и колбаску. А колбаса – не самая лучшая пища для ребенка. Я объясняю родителям, что здесь питание сбалансированное, витаминизированное, все белки, жиры, углеводы высчитаны, то есть все по уму сделано – приучайте в семье ребенка кушать. Это и культура питания, и здоровье.

– Я сам обедаю в школе – меня устраивает, – продолжает Евгений Дерябин. – У меня сын учится в третьей школе – я, как родитель, обид никаких не имею. Если сравнить по деньгам, то те, кто едят за деньги, у них стоимость на 15-20% больше бывает. Один и тот же суп стоит по-разному. Потому что бесплатников кормят по договору. Подрядчик объясняет это тем, что расходы растут каждый день. Мы, по крайней мере, просим, чтобы цена была более-менее приемлемая и при этом не нарушались СанПиНы по жирам, белкам и углеводам.

Как, к примеру, один и тот же суп может стоить по-разному? Оказывается, все просто. Дело в том, что предприниматель Алексей Петров, который занимается организацией питания в городских школах, а также в школах Кудымкарского, Кочевского и Юсьвинского районов, заключил со школами договор на три года. Цена для тех, кто питается за счет государства, прописана в договоре на три года. От нее никуда не деться. Даже если приходится работать в убыток.

– Мы по договору должны кормить малоимущих детей согласно норм и цикличного меню. А платники – это дополнительное питание, они оплачивают свое питание исходя из набора продуктов. Это закон Пермского края и СанПиНы, – объясняет заместитель директора по производству торгово-производственной сети «Маркетинг» Елена Мехоношина. – Если нормы там даны, куда от них денешься? Эти нормы я должна детям дать. А эти нормы согласно набору продуктов входят в такую стоимость. И тут никто ничего не сделает. У бесплатников цены остались те же, потому что есть договор, по которому цены определены на три года. Мы кормим себе в убыток. Мы проводили анализ. Брали февраль прошлого года и февраль нынешнего. Цены на продукты выросли на 42,9%. Рыба выросла на 70%, мясо – на 68%, овощи – около 60%. На сегодня почти не подорожали молочные продукты – там изменения незначительные. Надеемся на то, что в крае проиндексируют сумму на питание. Эту сумму утверждают раз в год. Но говорили, что, скорее всего, в этом году сумма не изменится, потому что сокращен бюджет. До лета посмотрим, что будет, а там видно будет. Я надеюсь, что цены больше не будут расти. Очень тяжело сейчас.

По поводу проводимой прокуратурой проверки питания в школах Елена Мехоношина говорит, что уже проверена школа в Юсьве, питанием которой занимается Алексей Петров.

– Проверка там очень некорректно прошла, – говорит Елена Мехоношина. – Написали нам «неполные завтраки». Как они могут написать «неполные завтраки», если мы работаем согласно цикличного меню. Есть меню, утвержденное директором, Роспотребнадзором, они даже его не смотрели. Пишут, что отсутствуют салаты или иногда горячие блюда. Где они такое взяли? Они мне ответ еще будут давать по этому вопросу. И еще они написали по выходам готовых блюд. По СанПиНам выходы идут рекомендуемые, а по договору мы должны выполнить нормы питания. Если по СанПиНу суп должен быть от 200 до 300 граммов, мы делаем 200 грамм и норму питания по договору мы выполняем. По СанПиНу выхода рекомендуемые, а не обязательные. Пожалуйста, пусть денег дополнительно дадут, я по 500 грамм суп ребенку буду давать, если он будет это съедать. В прокуратуру я так и написала, что есть цикличное меню, нормы питания выполняются.

Про то, что не все ребята съедают то, что им дают, Елена Мехоношина говорит, что все зависит от семьи и воспитания. Что детей дома не приучают есть, к примеру, рыбу, что дети каждый день хотят колбасу с рожками. А рыбу, мол, хоть вообще из меню убери. Только как это сделать, если есть СанПины, которые требуют определенного набора белков, жиров и углеводов, непонятно.

– У нас девочка провела исследование о вреде чипсов, – рассказывает директор школы № 2 Ольга Быкова. – 10 минут нам рассказывала. А потом хитрое жюри у нее спрашивает, а тебе мама как часто чипсы покупает? Она говорит, раза два в неделю. То есть вот так – вредно, но вкусно.

11-летник Кудымкарский школьник Никита говорит, что в школе почти никогда ничего не ест, хотя питается в школе за родительские деньги. Никита говорит, что ест в школе только тогда, когда дают борщ или тефтели с пюре.

– А больше мне ничего не нравится. На вопрос «Почему?», Никита с ухмылкой на лице говорит лишь одно:

– Потому что там все из какашек делают.

– У нас проверки не было, – говорит директор школы № 2 Ольга Быкова. – Если только внеплановая придет. Претензии, которые прокуратура предъявила к Юсьвинской школе, я категорически не поддерживаю. Насколько мне известно, родители там были возмущены тем, что питание в школе дорожает. Дорожает все. Я считаю, что ничего страшного не происходит. Вполне на 60 рублей в день ребенка накормить можно. У нас проблем нет. Родители приходят, если надо, они идут сюда. Кроме того, у нас есть общественная комиссия, то есть родители приходят и смотрят, как готовят, что готовят, взвешивают порции, качество оценивают. Все открыто, прозрачно – приходите, смотрите.

Про проходящие в школах проверки по питанию кудымкарский городской прокурор Роман Владимиров пока сказать ничего не готов. Он говорит, что до окончания проверок делать какие-либо выводы преждевременно. А пока прокурор обращается к родителям:

– Если вы считаете, что в образовательной организации, которую посещают ваши дети, имеют место нарушения в организации школьного питания, то предлагаем вам обратиться с заявлением в Кудымкарскую городскую прокуратуру до 20 марта 2015 года по адресу: г. Кудымкар, ул. М. Горького, 14 либо позвонить по телефону 4-55-56. По каждому обращению будет проведена проверка и приняты соответствующие меры.

Опрос

Устраивает ли вас и ваших детей питание в школах

Леонид Канюков, г. Кудымкар

– Насчет питания школьного… Супруга занимается этими делами. У меня два пацана. Оба учатся в одиннадцатом классе. Зовут их Денис и Андрей. Насколько знаю, вроде, нормально все. Вроде не жалуются на питание.

Лариса Крылова, г. Кудымкар

– Мы бесплатно питаемся. У меня один ребенок – девочка 14 лет. Учится в восьмом классе во второй школе. Спрашиваю, накормили или нет. Я как сама понимаю, кормят, видимо, когда плохо, когда хорошо. Может быть, мало дают. Может еще что. Да и в школе все равно одно питание, а дома другое. Некоторые же дети такие и есть – выбираются. Просто иногда, говорит, дадут что-то такое – она, конечно, не съест. А дома все ест, что готовим. Она каждый день у меня деньги просит 50 рублей на буфет. По семь-восемь уроков потому что.

Людмила Злобина, д. Малая Серва

– У меня в школе сын Женя учится. В третьем классе. Ему девять лет. Он у меня питается бесплатно. Я так поняла, что когда вода в школу поступает, тогда вкусно кормят. А когда воды нету, тогда на сухпайке дети. Иногда в школе отключают воду. Не знаю, готовят тогда в школе или нет, но когда нет воды, дают сухой паек. Что именно в сухом пайке, он не говорит. Конечно, даем деньги дополнительно на буфет. Денег много я не даю – рублей по пятьдесят.

Николай Славянский, г. Кудымкар

– В школе сын кушает плохо. Он и дома плохо кушает. Он сладкоежка у нас. Он кушает только тогда, когда он хочет кушать. Учится в гимназии № 3 в первом классе, ему семь лет. Зовут Андрей. В школе он, конечно, ест. Но выборочно. Допустим, суп может поесть. Говорит, что суп ему нравится. Суп он всегда у нас кушает. А так он у нас сам по себе.