Картофель дорожает из-за сокращения числа частных хозяйств, приводит слова исполнительного директора Союза участников рынка картофеля и овощей Алексея Красильникова Коммерсант. По его данным, сельхозпроизводители становятся основными поставщиками овощей для рынка и не всегда готовы обеспечить его потребности.
– В начале 2000-х годов службы статистики фиксировали, что 95% отечественного картофеля производится в личных подсобных хозяйствах. Сейчас, по данным Росстата, частники выращивают только 50–60% картофеля. А 40–50% рынка обеспечивают аграрии, фермеры и крупные сельхозпредприятия, — сказал Алексей Красильников.
По его словам, россияне в год потребляют около 8,5 млн тонн картофеля. В 2023 году объем внутреннего производства товара составил рекордные 8,6 млн тонн, около 3,5 млн тонн из них вырастили на частных огородах. Красильников рассказал, что примерно 500 тыс. тонн картофеля Россия экспортирует и примерно столько же импортирует. Он считает, что это наиболее разумный способ регулирования между странами. Импортный картофель доминирует на прилавках весной.
