В субботу, 19 сентября в Кудымкаре пройдёт гастрономический фестиваль. Мероприятие будет популяризировать и сохранять кулинарные традиций коми-пермяков и других народов Пермского края, а также на развивать гастрономический туризм в регионе.
На фестивале пройдёт гастрономический конкурс поваров «Коми сёян [щёя́н] фест».
Гостей ждёт насыщенная программа, которая позволит не только попробовать аутентичные блюда, но и увидеть мастерство профессионалов.
Специальный гость фестиваля — Илья Лазерсон (слева на фото – прим. ред.), один из самых известных и авторитетных российских шеф-поваров, теле- и радиоведущий, кулинарный блогер, писатель и президент коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга. Он возглавит жюри гастрономического конкурса, который станет центральным событием фестиваля. Шеф-повара будут готовить свои кулинарные шедевры на открытом огне так, как это делали на протяжении веков.
Гастрономическая программа включает дегустацию блюд коми-пермяцкой кухни, а также горячего травяного чая от кафе «Мама Лена», собранного вручную на полях Коми округа. Для любителей натурального на ярмарке «Тыр доз» (Полное лукошко) можно будет приобрести свежие овощи, продукты, саженцы, дары леса, мёд и домашние заготовки от местных и приглашённых фермеров. Здесь же гости смогут найти сувениры мастеров Пермского края.
Креативный директор фестиваля, коми-пермяцкий шеф-повар Константин Мехоношин говорит:
– Коми-пермяцкая кухня — это не музейный экспонат, а живая практика. Она меняется, но сохраняет корни. Шеф-повара конкурса будут работать с аутентичным набором продуктов, знакомым каждому коми-пермяку с детства: дичь, рыба, ягоды, грибы, травы. Мы не усложняем, а раскрываем вкус — именно для этого готовим на открытом огне, как делали наши предки. Важно, что «Коми сёян [щёя́н] фест» – это место, где еда объединяет. Фестиваль собирает за одним столом фермеров, поваров, музыкантов, жителей нашего города и туристов. Мы создаём праздник, в котором каждый чувствует себя своим. Чöcкыта сёям Кудымкарын!
Для гостей фестиваля подготовлена насыщенная музыкальная программа. На главной сцене выступят ведущие коллективы Пермского края и Кудымкара, а хедлайнером станет Антон Самойлов – ретро-поп-исполнитель, мультиинструменталист и блогер-миллионник, известный по каверам на хиты «Седая ночь» и «Пыяла». Артист – один из самых востребованных кавер-исполнителей премиум-сегмента России, гость программ Андрея Малахова и член жюри шоу «Ну-ка, все вместе!» на телеканале «Россия-1».
Открытие фестиваля 19 сентября на городской площади Кудымкара состоится в 11:00.
Группа фестиваля «Коми сёян [щёя́н] фест» в ВКонтакте
